Crema de calabaza con bolitas de calabaza

Cada domingo dejo preparada una crema para la cena de los lunes, así cuando llego de clase a las 10 de la noche, Víctor me está esperando con la cenita a punto.

Pero como no me gusta la rutina, de vez en cuando me invento alguna nueva forma de presentación o acompañamiento. En este caso fueron unas bolitas de calabaza y como me gustó mucho el resultado, os lo recomiendo.

Bon profit!

Crema de calabaza con bolitas de calabaza

Ingredientes para 2 personas:

300 gr de calabaza
1 calabacín

1 zanahoria

1 cebolleta
Aceite
Sal
Pimienta

Pica la cebolleta y póchala en una olla con un chorrito de aceite.

Con un sacabolas, saca 10 bolitas de calabaza y cuece aparte.

Pela y corta el resto de la calabaza, el calabacín y la zanahoria añade a la olla. Salpimienta y cuando estén un poco doraditos, cúbre las verduras de agua y cuece a fuego medio hasta que veas que están blanditas. Tritura la crema.

Coloca las bolitas de calabaza en el fondo del plato y riega con la crema. 

Puedes añadir un chorrito de aceite en crudo y un toque de sal gorda y albahaca.