Siguiendo la propuesta de Blogs contra el Hambre de la que os informaba hace unos días, aquí tenéis mi receta: Lentejas.
Hay mil formas de preparar las lentejas, yo misma las
preparo de otra distinta, es una cuestión de tradición familiar y de gustos. Las de hoy nos vienen de la mano de María, la
mamá de Víctor, toda una institución gastronómica en la familia y de la que
todos quieren aprender sus platos.
Siguiendo con el tema que nos ocupa, si queréis hacer algún donativo, aquí os dejo el enlace a la página de donativos de la campaña y a la del Banc d'Aliments.
Lentejas de María
Ingredientes para 8 personas:
Ingredientes para 8 personas:
500 gr de lentejas
4 alcachofas
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
3 patatas
1 pimiento rojo
2 muslos de pollo
300 gr de costilla de cerdo
200 gr de chorizo
4 hojas de laurel
Sal
Aceite
María no pone las lentejas en remojo la noche anterior.
El mismo día, las pone en una olla con agua al fuego y cuando arranca a hervir
las retira y las escurre.
Mientras tanto, prepara las verduras, todas cortadas a
trozos, menos los ajos que los incorpora enteros.
Cuando lo tiene todo listo, mete los ingredientes en la
olla, incluído el laurel, sal al gusto y un chorrito de aceite, lo cubre de
agua dos dedos por encima y lo pone a fuego fuerte.
Desde que arranca a hervir, calcula 20 minutos y luego lo
pone a fuego medio otros 30-40 minutos.
Ya están listas para servir!
Hoy tocan lentejas de mi cuñado Jacin que intenta que le
salgan como a su madre, aunque aún le queda un poquito para conseguirlo ^_^
Bon profit!
