¡¡¡Madre mía!!! ¡Cuánto tiempo sin pasarme por aquí! Tengo el blog apolillado y no es que no cocine, es que no tengo tiempo de darle a la tecla porque ando metida en otros menesteres (aparte de cuidar del pequeñín). En breve os cuento.
Bueno, ya que pasaba por aquí os dejo una receta sencilla, sanota y que a mí gordito le encanta, las barritas de avena. Se preparan en un pis pas y las alternó con las galletitas de avena y plátano. Antes le preparaba de vez en cuando y cuando no tenía le daba galletas María, pero ahora cuando no hay se enfada y se da cabezazos contra lo primero que pilla, así que procuro que no le falten ^_^
Me ha salido de buen paladar, que le vamos a hacer. ¡Y eso que no llevan azúcar!
Aquí os dejo la receta.
Barritas energéticas de avena, dátil y sésamo
Ingredientes para 10 barritas:
200 gr de copos de avena enteros
4 dátiles grandes
2 cucharadas de sésamo
1 huevo
Dos cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de canela
Bate el huevo con los dátiles deshuesados y picados.
Añade el resto de ingredientes y mezcla hasta que quede una pasta homogénea.
Reparte la masa sobre un papel parafinado en la placa del horno, presionando bien.
Hornea durante 20 minutos a 180 C en posición arriba y abajo (controla que no se te queme, si ves que se va a quemar baja el horno).
Cuando esté doradito, saca del horno y deja enfriar 5 minutos antes de cortar.
Corta la masa en forma de barritas y deja enfriar del todo antes de guardar.
Se conservan perfectamente una semana en una lata de galletas, aunque en casa no duran tanto porque tengo un mini monstruo de las galletas. Mi peque se come una después de la leche, porque ya no toma cereales y otra por la tarde con la fruta o el yogur.
Si las hacéis para adultos o niños mayores, les podeis añadir frutos secos crudos, que le aportan aún más energía.
¿Os atrevéis a probarlas?
Qué buena receta, tomo nota. Un abrazo
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