Este fin de semana me he lanzado a estrenar mi robot de cocina de Bosch. El sábado preparé masa de pizza en 5 minutos porque unos amigos venían a casa a cenar y FLIPARON de lo buenas que estaban.
Con la emoción del estreno, el domingo tarde mientras el peque dormía, como no daban nada interesante en la tele, me puse a preparar unas cookies para llevarle a una amiga que acaba de tener un bebé. Masa lista en un abrir y cerrar de ojos. La receta la saqué de la web de Hogarutil y es de Bruno Oteiza. El resultado espectacular, son un auténtico vicio, suerte que no se quedaron en casa.
Cookies con chips de chocolate
Receta de Bruno Oteiza en Hogarutil
Ingredientes 20 galletas:
- 110 g de mantequilla
- 110 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanco
- 1 huevo
- 225 g de harina
- 1/2 cucharada de levadura
- 175 g de chispas de chocolate Simón Coll
Monta la mantequilla con las varillas. Añade poco a poco el azúcar moreno mientras sigues montando. Agrega el azúcar blanco y sigue batiendo. Incorpora el huevo y unas gotitas de esencia de vainilla. Remueve bien con la varilla.
Mezcla la harina con la levadura y agrégala poco a poco al bol. Introduce las chispas de chocolate y sigue removiendo. Forma una bola y reserva envuelta en papel film en el frigorífico durante media hora como mínimo.
Cuando se haya endurecido, forma unas bolitas, cháfalas con la palma de la mano y colócalas separadas en una bandeja cubierta con papel de hornear. Precalienta el horno y hornea a 200º C durante 8 minutos.
Yo las hice para llevar a una amiga que acaba de tener un bebé y le encantaron.
