Este finde volví al huerto del tío Mingo porque los higos estaban en su punto y no los podía dejar escapar. Me encantan los higos y hay tantos platos que se pueden hacer con ellos que todavía me encantan más.
La semana pasada hice mermelada de higos y ésta tocaba hacer un postre que hace tiempo tenía ganas de preparar, una Clafoutis de higos. La Clafoutis es una tarta típica francesa que originariamente se preparaba con cerezas, aunque ahora ya se hace con casi cualquier fruta que se deje, como en este caso los higos, que le dan un toque preotoñal.
¡Fácil, rápida y con un resultado delicioso!
Clafoutis de higos
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