Fresco, ligero y saludable: Gelatina de frambuesa

¿Qué os parece este postre para celebrar el triunfo de la roja?

Gelatina de frambuesa

Ingredientes para 2 personas:

300 ml de agua

3 cucharaditas de azúcar

100 gr de frambuesas

2 hojas de gelatina

Frambuesas y grosellas para decorar

Tritura las frambuesas y pasa por el pasapurés.

Pon las hojas de gelatina en remojo.

Pon un cazo al fuego con el agua y el azúcar, cuando arranque a hervir añade el puré de frambuesa y las hojas de gelatina hidratadas.

Mantén al fuego durante 5 minutos.

Aparta y reparte en los moldes.

Deja enfriar en la nevera unas tres horitas y sirve con unas frambuesas y unas grosellas.

Bon profit!