Hace un par de semanas un compañero de trabajo (El 'Gran' JM) me regaló el libro de recetas Carmencita o la buena cocinera. Un recetario clásico de cocina española que, como el 1080 recetas de cocina de Simón Ortega, se convertirá en uno de mis libros de referencia. Además de cocina española, también incluye recetas de cocina francesa o americana.
Hay muchísimas recetas de sopas, potajes, carnes, aves y caza, croquetas, lenguas,higados, riñones, patas y callos de ternera, pescados, bacalaos,arroz, y un largo etcétera, sin olvidarnos de los dulces y otras delicias. Ya estoy deseando probar alguna de ellas.
¡Ya os contaré!
Acabas de incorporar un auténtico clásico a tu biblioteca. Mi ejemplar es de 1934 y lo guardo como un tesoro. ¡Que lo disfrutes!
ResponderEliminarGracias Eli!
EliminarEstoy segura, por lo que he ojeado tiene una pinta estupenda.
Petonets
Hola!!
ResponderEliminarNo lo conocía pero parece un imprescindible. Ya nos contarás.
Besos.
Yo tampoco lo conocía hasta que me lo regalaron, pero la verdad que tiene muy buena pinta. Ya te contaré.
EliminarBesos