Carpaccio de tomate con Burgo de Arias y Master Chef

He de reconocer que definitivamente me he enganchado al programa Master chef y estoy deseando que llegue el martes para verlo. A veces me dan ganas de meterme dentro de la tele, sobre todo cuando sale el supermercado. 

¡Qué alegría tanta materia prima junta!

Esta semana, la prueba por equipos se llevó a cabo en Burgos y los ingredientes principales fueron tres tesoros de la cocina burgalesa: la morcilla, el cordero y el queso. El jurado de la prueba estaba formado por agricultores, ganaderos y alumnos de hostelería que valoraron el sabor y la presentación entre otros factores.

El equipo ganador (el rojo) preparó un postre con el queso fresco de Burgo de Arias como protagonista. Un postre bien resuelto que agradó la mayoría de comensales y que estaría encantada de probar.

Si no lo pudísteis ver, aquí os dejo el vídeo de la prueba por equipos:

Éste fue el postre del equipo rojo

Y es que Burgo de Arias siempre da mucho juego, tanto en dulces como en salados. Ayer, sin ir más lejos, no tenía tupper para llevar al trabajo, me escapé a comprar al super de delante del despacho y me preparé un carpaccio de tomate con burgo de Arias y anchoas en un abrir y cerrar de ojos.

¡Un plato saludable y delicioso!

Carpaccio de tomate con Burgo de Arias y anchoas

Ingredientes para 2 personas:

2 quesos Burgo de Arias

8 anchoas

2 tomates de rama

Lechuga variada

Aceite de oliva virgen extra

Corta los tomates en rodajas bien finitas y añade una de Burgo de Arias sobre cada tomate.
Por último, corona con las anchoas y adereza con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Si te perdiste el programa y lo quieres ver al completo aquí lo tienes:

Si quieres ver más recetas, te invito a entrar en el Facebook de Burgo de Arias donde encontrarás un montón de recetas para disfrutar del queso fresco.

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