¿Te gusta la caipirinha?

Seguro que ya estás con los preparativos de Sant Joan y no sabes que hacer de postre.

Si montas la fiesta en casa y te gusta la caipirinha, te gustará este postre: Gelatina de caipirinha.

Con él sorprenderás a tus invitados y además le darás color a tu mesa.

¿Te atreves con él?

Gelatina de caipirinha

Ingredientes para 2 personas:

1 lima

1 medida de cachaça

4 medidas de agua

6 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de agar-agar (una lámina de gelatina neutra)

Colorante alimenticio (2 gotas amarillo y 1 azul)

Como medida utilizaremos un vaso de chupito.

Pon un cazo al fuego con el agua y el azúcar. Cuando arranque a hervir, añade el agar-agar (en caso de utilizar la lámina de gelatina, sigue las instrucciones del paquete) y deja otros 5 minutos. Retira del fuego y añade el zumo de la lima, el colorante y la cachaça sin dejar de remover. Vierte en los moldes y deja enfriar. Consérvala en el frigo y sírvela bien fresquita. La puedes acompañar con una bola de sorvete de lima.

Bon profit!