200 gramos de calamares en rodajas
2 huevos
2 cucharadas de harina
Aceite
Sal
Sazona las anillas de calamar y las resérvalas.
Bate los huevos con un poquito de sal, añade la harina y mezcla con las barillas.
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y cuando esté muy caliente, añade uno a uno aros de calamares, previamente rebozados con la masa que hemos preparado.
Baja la intensidad del fuego para que el rebozado se haga uniforme.
A medida que se vayan haciendo las anillas, colócalas en una fuente con papel de cocina evitar el exceso de aceite.
Los puedes acompañar con en salada y si te sobran, al día siguiente te puedes comer un bocata de calamares al más puro estilo madrileño.
Bon profit!
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