Hoy de primero tenemos...

Si te apetece un platito caliente para salvar este día de frío, a la vez que cuidas la línea, aquí tienes una propuesta ligerita y saludable.

Crema de puerros con tomate

Ingredientes para 2 personas:
1 puerro grande
2 tomates maduros
1 cebolleta
1 patata mediana
Aceite
Sal
Pimienta

Pela y trocea el puerro y la cebolleta. En un cazo, añade un chorrito de aceite y saltea.

Mientras tanto, pela la patata y corta con el cuchillo rompiendo al final, para que suelte el almidón y cueza antes.

Añade la patata y los tomates (enteros sin pelar, con unos ligeros corte en la piel en forma de cruz para que se pelen mejor).

Cubre con agua y añade sal y pimienta al gusto (luego podrás rectificar).

Mantén unos 20 minutos al fuego y tritura. Pasa por el chino la crema para evitar sorpresas.

Lo puedes servir con un poco de cebolleta frita desghidratada o con un simple chorrito de aceite y un toque de pimienta.

Bon profit!