Cocinando con Leny: Pipirrana de mi tía la del pueblo

Como os anuncié el viernes, ayer preparé una receta del libro Cocina Indie y os invité a cocinarla conmigo de forma simultánea.

El ensayo con mi grupo de percusión se alargó más de lo esperado, porque estamos preparando las próximas salidas y hay que apretar un poco, pero llegué a casa justo a tiempo. Eran las 21h y allí estaba Leny de Cocina de muertelenta, en Málaga,  preparando la 'Pipirrana de mi tía la del pueblo' al mismo tiempo que yo.

La cocina quedó inundada por las notas musicales de uno de mis grupos favoritos, Deluxe, con un delicioso 'Fin del viaje infinito' que nos acompañó durante la preparación del plato.

Leny cambió el pimiento por maíz para que Miguel comiera y le quedó una presentación preciosa como podéis ver a la derecha.

Una experiencia divertida que me encantará repetir próximamente.

Pipirrana de mi tía la del pueblo

Ingredientes para 2 personas:

3 tomates rojos de rama

1 pimiento verde

1 cebolleta

1 diente de ajo

1 huevo duro

1 bote pequeño de ventresca de atún

Aceite

Vinagre

Sal

Primero de todo y para aprvechar el tiempo, pon agua en un cazo al fuego, con un poco de sal.Cuando arranque a hervir, cuece los huevos durante 10 minutos Mientras se cuecen,cortas los pimientos, los tomates y la cebolla a cuadritos. En el caso de los tomates retira las pepitas y corta solo la carne.

Cuando te salten las lágrimas de.emoción después de partir la cebolla, ha llegado el momento de picar el ajo bien finito.

Pon todos los ingredientes en un bol, añades el huevo picado y la ventresca bien escurrida y remueves bien para que se mezclen los ingredientes.

Aliña con aceite, vinagre y sal al gusto y a cenar.

Bon profit!

El paso a paso: