Blogs contra el Hambre: La lentejas de María

Siguiendo la propuesta de Blogs contra el Hambre de la que os informaba hace unos días, aquí tenéis mi receta: Lentejas. 

Hay mil formas de preparar las lentejas, yo misma las preparo de otra distinta, es una cuestión de tradición familiar y de gustos. Las de hoy nos vienen de la mano de María, la mamá de Víctor, toda una institución gastronómica en la familia y de la que todos quieren aprender sus platos. 

Siguiendo con el tema que nos ocupa, si queréis hacer algún donativo, aquí os dejo el enlace a la página de donativos de la campaña y a la del Banc d'Aliments.

Lentejas de María

Ingredientes para 8 personas:

500 gr de lentejas

4 alcachofas

4 dientes de ajo

1 cebolla

2 zanahorias

3 patatas

1 pimiento rojo

2 muslos de pollo

300 gr de costilla de cerdo

200 gr de chorizo

4 hojas de laurel

Sal

Aceite

María no pone las lentejas en remojo la noche anterior. El mismo día, las pone en una olla con agua al fuego y cuando arranca a hervir las retira y las escurre.

Mientras tanto, prepara las verduras, todas cortadas a trozos, menos los ajos que los incorpora enteros.

Cuando lo tiene todo listo, mete los ingredientes en la olla, incluído el laurel, sal al gusto y un chorrito de aceite, lo cubre de agua dos dedos por encima y lo pone a fuego fuerte.

Desde que arranca a hervir, calcula 20 minutos y luego lo pone a fuego medio otros 30-40 minutos.

Ya están listas para servir!

Hoy tocan lentejas de mi cuñado Jacin que intenta que le salgan como a su madre, aunque aún le queda un poquito para conseguirlo ^_^

Bon profit!