1.20.2013

9º Desafío: Maxigrisin de pipas de calabaza

Cuando recibí el mail del 9º Desafío en la concina pensé: 'GENIAAAAL!!!'. 
En esta ocasión la desafiadora ha sido Mabel del blog  A nadie le amarga un dulce y nos proponía hacer un pan. He de decir que me encanta el pan, en todas sus versiones, dulce, salado, integral, con semillas... Siempre hay una buena ocasión para comer un buen pan y si es caserito mejor que mejor. Además, desde que me compré la panificadora hace unos meses, siempre que puedo lo preparo yo.

La receta la saqué de Gastronomía y cia aunque con alguna modificación, porque era para hacer grisines de pipas de calabaza, y como últimamente ando liadilla con tanto trabajo, me tiré a lo fácil y preparé un MAXIGRISIN!!!  Me quedó crujiente y delicioso!!!

¡Espero que os guste!

Si quieres ver las recetas de mis otr@s compañer@s de desafío, visita el blog Desafío en la cocina. 


Maxigrisin de pipas de calabaza


Ingredientes:
100 gramos de harina de fuerza
2 gramos de levadura fresca de panadero
2 gramos de sal
50 ml. de agua
10 ml. de aceite de oliva
pipas de girasol peladas
Sal gorda para decorar

En un cuenco pon la harina y la sal. Diluye la levadura en el agua previamente templada y añade, junto con el aceite. Amasa en una superficie de trabajo enharinada hasta tener una masa homogénea y elástica, de tacto algo pegajoso.
Forma una bola y déjala que fermente en un bol engrasado con aceite, tapado con film transparente, durante una hora hasta que doble su volúmen.

Luego extiende la masa directamente en un papel de horno, utilizando el rodillo como si extendieras la masa de una pizza. Si ves que encoje, déjala reposar cinco minutos más.
Decora con las pipas y la sal gorda y un chorrito de aceite y hornea a 200º C durante 10-12 minutos, hasta que esté doradito y crujiente. 
Déjalo enfriar sobre una rejilla y a disfrutarlo.

Bon profit!

DESAFÍO EN LA COCINA

32 comentarios:

  1. Que digo yo, que ese super grissin para acompañar una tablita de quesos y un poquito de jamón tiene que estar de escándalo no?
    Besitos

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  2. yo me apunto a la idea de Carolina!!! te ha quedado espectacular!! bikiñossss

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  3. Yo también me apunto, empieza a ser hora del aperitivo.
    besos

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  4. Que enorme!!!!mejor, asi tarda mas en terminarse!!!jajajajja....parece rico rico...un besazo

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  5. uhmmmmm,que rico y que lindo para ponerlo en la mesa cuando tienes invitados...besitos

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  6. Buenísima pinta! me encanta la idea de las pipas!

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  7. Pues me gusta la idea del maxi grisin, está de escándalo.Besos

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  8. Me parece una idea genial! Este me lo apunto!!!
    Bsssss!

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  9. ñan, ñan, que llega la hora de la merienda
    Feliz domingo

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  10. Oye, te quedó estupendo ahí con las pipas este maxigrisin

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  11. buenísmo.... como dice Carol con unos quesitos... madre miaaaaaaaaaaa q lujo. Un besazo

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  12. Delicioso que quedo de lujo con esas pipas de calabza unnnnn un trocito.¡¡¡¡ saludos. :-))

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  13. Yo también me apunto al la idea del maxigrisin con jamoncito y queso Ummm que hambre tengo jeje

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  14. Jolines pero qué rico guapa, ummmm, me lo apunto sin falta.Besos.

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  15. Sara que original hija mía, y que peazo de gresine, me encanta y con esas pipas, debe de crujir al morder, uhmm no quiero ni pensarlo. Esta idea me la apunto porque es genial.

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  16. Qué buena idea. Ese maxi va con todo. Muy original!!

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  17. Me encanta!!!! Quizá lo hagamos para nuestras meriendas de domingo en el hospital!!! Ya te contaremos...

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  18. Guapa, que maxigrisin más original!! Y con esas pipas seguro que estaba bien rico!!
    Un beso.

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  19. Que maxi mas rico... que original, nunc ao habia visto... en pequeñito si claro esta... me ha gustado

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  20. Buenísimo!!!!me ha gustado el pan con pipas...

    Besets

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  21. Tu receta será sencilla pero deliciosa!!. Bss

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  22. ideal para mis cenas de fin de semana

    un beso compi

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  23. Tu recetas maxi me encantan,ya estoy esperando de probar este pan...petonets .jacint

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  24. Me ha encantado. Mmmmmm, con pipas, con lo que me gustan!!!!! Y además maxi...para que haya donde comer, sí señor!!!
    Un besin

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  25. Ya lo vi Sariqui ya soy seguidora.Un beso compi

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  26. Riquisimo tu pan de pipas, ya quisiera yo un trozo.

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  27. Pues te ha quedado un pan divino, no puede ser mas original con esas pepitas de calabaza qiue me han encantado. Mil besicos

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  28. Que curioso y que original, una maravilla!!!
    Besos

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