9º Desafío: Maxigrisin de pipas de calabaza

Cuando recibí el mail del 9º Desafío en la concina pensé: 'GENIAAAAL!!!'. 

En esta ocasión la desafiadora ha sido Mabel del blog  A nadie le amarga un dulce y nos proponía hacer un pan. He de decir que me encanta el pan, en todas sus versiones, dulce, salado, integral, con semillas... Siempre hay una buena ocasión para comer un buen pan y si es caserito mejor que mejor. Además, desde que me compré la panificadora hace unos meses, siempre que puedo lo preparo yo.

La receta la saqué de Gastronomía y cia aunque con alguna modificación, porque era para hacer grisines de pipas de calabaza, y como últimamente ando liadilla con tanto trabajo, me tiré a lo fácil y preparé un MAXIGRISIN!!!  Me quedó crujiente y delicioso!!!

¡Espero que os guste!

Si quieres ver las recetas de mis otr@s compañer@s de desafío, visita el blog Desafío en la cocina. 

Maxigrisin de pipas de calabaza

Ingredientes:
100 gramos de harina de fuerza
2 gramos de levadura fresca de panadero
2 gramos de sal
50 ml. de agua
10 ml. de aceite de oliva

pipas de girasol peladas

Sal gorda para decorar

En un cuenco pon la harina y la sal. Diluye la levadura en el agua previamente templada y añade, junto con el aceite. Amasa en una superficie de trabajo enharinada hasta tener una masa homogénea y elástica, de tacto algo pegajoso.

Forma una bola y déjala que fermente en un bol engrasado con aceite, tapado con film transparente, durante una hora hasta que doble su volúmen.

Luego extiende la masa directamente en un papel de horno, utilizando el rodillo como si extendieras la masa de una pizza. Si ves que encoje, déjala reposar cinco minutos más.

Decora con las pipas y la sal gorda y un chorrito de aceite y hornea a 200º C durante 10-12 minutos, hasta que esté doradito y crujiente. 

Déjalo enfriar sobre una rejilla y a disfrutarlo.

Bon profit!