¡Como mola la granola!

Hace tiempo que quería preparar granola casera y mira por donde por fin me he animado. El motivo es que me han abierto una tiendita de productos a granel cerca de casa donde tienen todos los ingredientes y me lo han puesto súper fácil.

La receta es un poco a mi rollo, pero siguiendo algunas pautas de las que he visto por internet, como la de mi blogamiga Leny de Cocina de muerte lenta.

La puedes hacer un poco al gusto, con los frutos secos que prefieras y cambiando el sirope por la miel o un par de cucharadas de azúcar moreno. Lo importante es que tenga el punto de tostadito correcto y que no la guardes en el bote hasta que no esté fría del todo.

Granola casera

Ingredientes:

250 gr de copos de avena

20 gr de sésamo crudo

30 gr de uvas pasas 

30 gr de arándanos secos

30 gr de anacardos crudos

30 gr de nueces peladas

50 ml de aceite de oliva

40 ml de sirope de agave

1 cdta. de canela molida

1 cdta. de jengibre molido

Precalienta el horno a 180 C.

Pon todos los ingredientes secos en un bol, menos la canela y el jengibre.

Mezcla el aceite con el sirope, la canela y el jengibre. Luego añade al bol y remueve bien.

Pon un papel parafinado en una fuente, extiende la mezcla y hornea unos 40 minutos, removiendo cada 10 minutos, hasta que veas un tostado uniforme.

Deja enfriar y guarda en un bote de cristal hermético.

Te aguantará en perfecto estado varios días, incluso semanas. Si es que no le das fin antes, porque cuando pruebas la granola ya no puedes parar de 'granolear'.