Cookies de chocolate

Esta tarde he preparado unas cookies de chocolate para el desayuno del fin de semana. La receta es super sencilla y rápida de hacer.

Espero que os guste y os animéis a probar.

Cookies de chocolate

Ingredientes para 10 galletas:

1 huevo

100 gr. de harina

50 gr. de mantequilla

100 gr. de azucar

1 cucharadita de azúcar avainillada
100 gr. de chocolate postres

5 nueces

Poner la harina en un bol y hacer un agujero en el centro, en el que meteremos el resto de ingredientes por este orden: el azúcar, el huevo, la mantequilla derretida junto con el azúcar y templada, y las nueces.

Lo amasamos todo con las manos hasta obtener una pasta de textura similar a la plastilina.

Para hacer la forma hay dos opciones, estirar la masa y cortar con un molde, o hacer bolitas y aplastarlas con la mano cuando las colocamos en la placa. Yo opto por esta última que le da un toque más casero a las galletas.

Poner un papel de horno o salvabandejas de silicona en la placa y colocar las galletas con una separación de dos dedos entre ellas.

Hornear arriba y abajo en altura media a unos 180 ºC durante 15-20 minutitos.

Dejar enfriar y guardar en una lata para que no se estropeen y nos aguanten unos días.

Se pueden espolvorear con un poquito de azúcar glace cuando las vayas a servir.

En estos momentos tengo un olorcito a chocolate en casa que me dan ganas de comerme una, pero seré fuerte y aguantaré a mañana por la mañana.

Bon profit!