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7.04.2016
SOPA DE MELÓN A LA MENTA. RECETAS DE VERANO
Con este calorcito solo apetecen recetas fresquitas para hidratar el cuerpo, como esta sopa fria que preparé el fin de semana.
Sopa fría de melón a la menta
12.27.2015
GALLETAS DE PLÁTANO CON HUEVO. BLW
La dieta de los peques, como la nuestra, ha de ser rica y variada (frutas, verduras, carne, pescado, hidratos...). Hay niños a los que les cuesta comer algunos alimentos, pero sin duda uno de los huesos duros de roer para algunos padres es conseguir que sus hijos coman fruta o coman la suficiente. Existen muchas formas de darle fruta a un niño (en puré, batido, a trozos, en compota...), pero si aún así tu peque se resiste puedes prepararle unas ricas galletas para merendar.
Hace algún tiempo os dejé la receta de unas galletas de plátano con avena que le preparé a Jordi. Super básicas, con tan solo tres ingredientes porque entonces estaba más limitado, pero le encantaron.
Ahora que ya le hemos introducido el huevo al completo, he actualizado la receta y le he incorporado otros ingredientes como huevo, harina de trigo integral y aceite.
Para mi paladar están bastante sosillas (aunque tienen un ligero dulzor que le aporta el plátano), aunque a él parece que le gustan y mucho. Será cuestión de ir probando con otras frutas, e incluso he pensado hacerlas de calabaza o zanahoria, porque aunque no tiene problemas para comer ningún alimento me gusta darle galletiitas caseras y con la fruta no resultan tan insípidas.
Ya os iré contando. De momento aquí os dejo la receta.
Galletas de plátano
Hace algún tiempo os dejé la receta de unas galletas de plátano con avena que le preparé a Jordi. Super básicas, con tan solo tres ingredientes porque entonces estaba más limitado, pero le encantaron.
Ahora que ya le hemos introducido el huevo al completo, he actualizado la receta y le he incorporado otros ingredientes como huevo, harina de trigo integral y aceite.
Para mi paladar están bastante sosillas (aunque tienen un ligero dulzor que le aporta el plátano), aunque a él parece que le gustan y mucho. Será cuestión de ir probando con otras frutas, e incluso he pensado hacerlas de calabaza o zanahoria, porque aunque no tiene problemas para comer ningún alimento me gusta darle galletiitas caseras y con la fruta no resultan tan insípidas.
Ya os iré contando. De momento aquí os dejo la receta.
Galletas de plátano
5.14.2015
Estrenamos malla para fruta
El miércoles estuvimos en la revisión del cuarto mes y, a parte de que está preciosísimo, la pediatra nos dijo que podemos empezar a darle trocitos de fruta en una malla para que se vaya acostumbrando a nuevos sabores y texturas.
Por supuesto seguimos con lactancia materna exclusiva hasta los seis meses, pero poder darle algo diferente se agradece, porque cuando nos ve comer se pone espitoso, además se refrescará con el calorazo que hace.
Por supuesto seguimos con lactancia materna exclusiva hasta los seis meses, pero poder darle algo diferente se agradece, porque cuando nos ve comer se pone espitoso, además se refrescará con el calorazo que hace.
La hemos estrenado con un gajo de naranja y le ha encantado. Tenía mis dudas porque la naranja suele repeler un poco al principio, pero el peque estaba encantado, se nota que es de buen comer como los papis ^_^
De venta en farmacias.
12.01.2014
Manzana a la canela al microondas
Hace poco más de un mes me pusieron a dieta, porque estaba cogiendo demasiado peso en el embarazo. Y una que es muy obediente la cumple a rajatabla siempre que puede, salvo el fin de semana, porque no es cuestión de amargarse la existencia tampoco.
La dieta básicamente consiste en comer todo lo que necesito para seguir saludable y que el bebé crezca como lo ha de hacer, es decir, más fruta, proteína, hidratos moderados, calcio, verduras...
Creo que nunca había comido tanta fruta como ahora y como me gusta toda, es una alegría.
El viernes compré una s manzanas en el mercado de payés de Sant Boi. Crudas están riquisimas, pero se me ocurrió darles un toque de micro en el estuche de vapor de Lékué y este es el estupendo resultado.
Manzana a la canela al microondas
Ingredientes:
1 manzana
1 cucharadita de azúcar moreno
1/3 cucharadita de canela en polvo
20 cc de agua
Necesitarás un estuche de vapor para microondas, en caso de no disponer de él, puedes hacerlo con un tupper sin tapar por completo.
Cortamos el rabo de la manzana haciendo un pequeño agujero en la parte superior.
Ponemos el azúcar y la canela en el agujero.
Añadimos el agua al recipiente.
Tapamos, 4 minutos al micro a máxima potencia y lista para comer.
Un postre fácil, rápido de preparar y saludable para disfrutar de las manzanas de temporada.
1.10.2014
Compota de manzana
Me encanta la compota aunque no suelo prepararla muy a menudo, para no viciarme. Esta vez la envasé al baño maría y así la voy consumiendo en pequeñas dosis acompañada por un yogur griego. ¡Es una delicia!
Como con casi todos los platos, hay muchas maneras de preparar una compota y aquí os dejo la mía.
Compota de manzana
11.17.2013
Entrevista a un naranjo: esnaranja.com
Empieza la temporada de naranjas y nos hemos desplazado (mentalmente) hasta Burriana (Castellón) para entrevistar a uno de los naranjos de esnaranja.com.
esnaranja.com es un proyecto fundado por J. Enrique Daudí, agricultor con larga experiencia en el sector de cítricos de Burriana (Castellón), quien hace 4 años inició la comercialización de mandarinas y naranjas directamente, sin intermediarios, al consumidor a través de internet. Su bisabuelo (1815) fue uno de los pioneros en la Comunidad
Valenciana en plantar Naranjos y Mandarinos y en exportar su fruta de estos campos que, anteriormente, fueron tierras de viñas.
Buenos días señor Naranjo, cuénteme un poco, ¿cómo es un día cualquiera para usted? ¿Qué hace para mantenerse en forma y tener ese aspecto tan saludable?
El día empieza temprano, justo con los primeros rayos de sol. El riego es importante para mantener una vida sana, pero también lo es tener un seguimiento diario para evitar posibles enfermedades y ataques externos. Aquí nos tratan fenomenal y no nos falta atención.
El clima también juega un papel fundamental para nuestro desarrollo, las temperaturas, grado de humedad... son ideales en esta zona.
1.03.2013
Que no nos falte la vitamina C con Naranjas Ché
La semana pasada recibí una caja de Naranjas Ché, una cooperativa pequeña y familiar que se dedica a la venta de cítricos. Tienen sus campos en Sagunto (Valencia) y les dedican mucho tiempo, cuidado y cariño para poder ofrecer la mejor naranja.
En Naranjas Ché hace varios años tomaron la iniciativa de cultivar sus campos en agricultura ecológica y
enfocar la distribución a través de internet, para adaptarse así a los nuevos tiempos, lo que permite comprar naranjas en un solo clic y tenerlas en casa en 24 horas.
De este modo, se elimina al intermediario, se abaratan los costes y las naranjas ecológicas se recogen del árbol en su punto óptimo para que las disfrutes en casa.
Además de Naranjas, también disponen de otros cítricos ecológicos como Mandarinas Clementinas,
Limones, Limas, Kumquats…
12.11.2012
A Clementina la fea un guapo la desea
El domingo, como cada semana, vi el programa Salvados de
Jordi Évole, que esta semana llevaba por título 'Con la comida no se juega' y hablaba de la comida en buen estado que se acaba desechando por los motivos que sean.
Una de las entrevistas fue a Carles Roig, un agricultor de mandarinas de Alcanar (Tarragona), que explicaba que las que tenían algún defecto en la piel o pasaban de su tamaño ideal eran descartadas y tiradas a la basura. ¿El motivo? No cumplir con los 'cánones de belleza' deseada por el comprador. Una absoluta estupidez, pero tan real como la vida misma.
Hablando numéricamente, solo en su explotación se producen al año 200.000 kilos de mandarinas, de los cuales 70.000 son lanzados a la basura o tirados al propio campo para su posterior descomposición. Una realidad aberrante, si tenemos en cuenta la cantidad de personas que pasan hambre en el mundo.
Una de las entrevistas fue a Carles Roig, un agricultor de mandarinas de Alcanar (Tarragona), que explicaba que las que tenían algún defecto en la piel o pasaban de su tamaño ideal eran descartadas y tiradas a la basura. ¿El motivo? No cumplir con los 'cánones de belleza' deseada por el comprador. Una absoluta estupidez, pero tan real como la vida misma.
Hablando numéricamente, solo en su explotación se producen al año 200.000 kilos de mandarinas, de los cuales 70.000 son lanzados a la basura o tirados al propio campo para su posterior descomposición. Una realidad aberrante, si tenemos en cuenta la cantidad de personas que pasan hambre en el mundo.
Al ver la entrevista, recordé las mandarinas que compré este
sábado en la Puríssima a un agricultor de Alcanar (Tarragona). Una bolsa de clementinas de 2 kilos por 2 euros. Me levanté a
coger unas pocas de postre y me dí cuenta de que, tal como decía Roig, aquellas mandarinas no eran perfectas, había
algunas que habían pasado del tamaño deseado, otras con pequeñas heridas en la
piel... Pero de sabor... ¡Están riquísimas! Dulces y con muchísimo zumo.
Por eso,
desde aquí hago un llamamiento a quien tenga la barita mágica para hacer
cambiar este sistema, porque hay mucha gente que pasa hambre, y cada vez más, y
no hay derecho a que se tiren toneladas de comida a diario por un simple capricho
estético.
Quizás haya que crear una campaña de concienciación con
el lema "Lo feucho mola mucho", como 'bromeaba' Jordi Évole, pero está claro que algo tenemos que hacer.
10.24.2012
Conservas: Mermelada de melocotón
La semana pasada calculé mal la cantidad de fruta que debía comprar y me pasé con los melocotones. Antes de que entraran en decadencia y cobraran un aspecto de vejez prematura, he decidido hacer mermelada, que siempre va bien para el desayuno e incluso para dar un toque especial a un plato salado.
He reducido un poco la cantidad habitual de azúcar (3/4 del peso de la fruta) para que no sea tan calórica y aún así me ha quedado en el punto justo de dulzor.
No me he podido resistir a probarla con unas tostaditas.
¡Deliciosa!
Mermelada de melocotón
5.15.2012
Despidiendo la temporada de fresas: Batido de fresas con leche
Ya estamos en el final de la temporada de fresas y para despedirme de ellas ayer preparé un delicioso batido de fresas con leche de postre.
También podéis sustituir la leche por un par de yogures, quedará un poquito más denso, pero igual de rico.
Petonets y hasta mañana!
También podéis sustituir la leche por un par de yogures, quedará un poquito más denso, pero igual de rico.
Petonets y hasta mañana!
Batido de fresas con leche
400
ml de leche
10-20
fresas (dependiendo el tamaño)
1
cucharadita de azúcar avainillada
Lava
las fresas, corta los rabos y mete en el vaso batidor con la leche y el azúcar.
Dale
al Play y … Batido de fresas de postre o para merendar o para desayunar o para
cuando tu quieras.
Bon
profit!
Otros batidos que encontrarás en el blog:
3.22.2012
Fresones rebeldes con chocolate
El otro día viendo un capítulo de Gossip Girl apareció Serena (la prota) comiéndose unos fresones forrados con chocolate para llamar la atención de su chico. Lo sé, la serie es tonta de cuidado y no tengo edad para verla, pero me dio la idea de prepararlos y solo os puedo decir que estavan de escándalo.
Y para amenizar este jueves lluvioso y para que vayáis pensando con quien compartir este rico postre, os dejo con una alegre canción de Fresones rebeldes.
Fresones con chocolate
Ingredientes para 2 personas:
8 fresones
50 gr de chocolate Nestlé Postres
10 gr de mantequilla
Derrite el chocolate y la mantequilla a baja temperatura al micro.
Lava y seca los fresones. Cójelos por el rabito, súcalos en el chocolat y deja enfrenfriar sobre un trozo de papel film.
Reserva en la nevera hasta la hora de servir para que el chocolate esté bien crujiente.
Bon profit!
Otras recetas con fresas que encontrarás en el blog:
- Fresas con yogur
- Batido de fresas con naranja
- Tarta de chocolate con fresas y nata
- Mermelada de fresas
3.16.2012
El despertar con un batido de fruta natural
El lunes os presentaba un local de batidos de frutas naturales de Barcelona (Smudy). Este fin de semana, si te apetece un batido y no quieres salir de casa, te lo puedes preparar tu mismo o lo que es mejor, te lo pueden preparar a ti.
¿Te imaginas despertar el domingo por la mañana y que te sorprendan con un batido como éste?
Umm! ya lo estoy saboreando!
Batido de fresones con naranja
Ingredientes para 2 personas:
3 naranjas
8 fresones
Unas hojas de menta
Exprime las naranjas. Lava y corta las fresas. Introduce todo en el vaso batidor, tritura bien y listo para servir.
Lo puedes decorar con unas hojitas de menta.
Bon profit!
Comentarios: este lo hice con naranja para que fuera más ligerito, pero si lo prefieres lo puedes hacer con leche o yogur.
Otros batidos que encontrarás en el blog:
¿Te imaginas despertar el domingo por la mañana y que te sorprendan con un batido como éste?
Umm! ya lo estoy saboreando!
Batido de fresones con naranja
Ingredientes para 2 personas:
3 naranjas
8 fresones
Unas hojas de menta
Exprime las naranjas. Lava y corta las fresas. Introduce todo en el vaso batidor, tritura bien y listo para servir.
Lo puedes decorar con unas hojitas de menta.
Bon profit!
Comentarios: este lo hice con naranja para que fuera más ligerito, pero si lo prefieres lo puedes hacer con leche o yogur.
Otros batidos que encontrarás en el blog:
3.14.2012
Fresas con yogur y un nuevo premio para La cocina de Sariqui
Hay muchas maneras de disfrutarlas, pero la propuesta de hoy es super sencilla y rápida de preparar: Fresas con yogur.
Un postre rico y saludable, apto para cualquier ocasión, incluso para comer de tupper frente al ordenador.
Fresas con yogur
Ingredientes para 2 personas:
1 yogur Griego
12 fresas
Lava y corta las fresas a trozos, reparte en dos copas y cubre con la mitad de yogur cada una de ellas. Decora con una fresa entera y listo!
Bon profit!
Nuevo premio para La cocina de Sariqui
Aprovecho esta entrada para dar las gracias a mi blogamiga de Golonsegus por otorgarme un nuevo premio: Liebster Blog (que en alemán significa Blog deseado). 
Este es un premio en cadena que ha sido creado para dar a conocer blogs de gran calidad que brillan con luz propia y aún no han alcanzado los 200 seguidores. Así que es un todo un honor que hayan pensado en mi. Muchísimas gracias!!!
Ahora he de dar a conocer mis 5 blogs, que gran dilema...
¡Ahí va mi lista!
2.24.2012
Las naranjas, que sean de Valencia
Hace unas semanas, mientras compraba un tentenpié en una conocida cadena de fruterías de Barcelona, una señora preguntó a la dependienta: "¿Las naranjas son de Valencia?". A lo que la dependienta respondió: "Si señora". La senora, desconfiada miró la etiqueta, donde rezaba "Chile". Indignada dejó su compra a medio hacer, no sin antes reprender a quien le había engañado.
Es cierto que cada vez nos llegan menos los productos nacionales a nuestros mercados, o bien los de mejor calidad van a parar al mercado extranjero. Pero en lo que a naranjas se refiere, he descubierto una web donde poder comprarlas online, directas del agricultor: www.lamejornaranja.com. Esta empresa ha sido creada por Luis Serra, un agricultor valenciano que decidió emprender un nuevo método de distribución de las naranjas de cultivo para evitar la pérdida de calidad del producto.
La compra se hace a través de la web y tras hacer el pedido son recolectadas y entregadas en nuestras casas en 24 horas. De este modo, las naranjas maduran en el árbol, por lo que no pasan por ningún método de conservación ni coloración, manteniendo así todas sus propiedades y sabor.
Este martes me llegó una caja de naranjas a casa. Ya las he catado y están riquísimas, dulces, jugosas y con un color perfecto.
Estoy pensando algunas recetitas con naranja que os iré pasando.
Petonets de la Sariqui
Es cierto que cada vez nos llegan menos los productos nacionales a nuestros mercados, o bien los de mejor calidad van a parar al mercado extranjero. Pero en lo que a naranjas se refiere, he descubierto una web donde poder comprarlas online, directas del agricultor: www.lamejornaranja.com. Esta empresa ha sido creada por Luis Serra, un agricultor valenciano que decidió emprender un nuevo método de distribución de las naranjas de cultivo para evitar la pérdida de calidad del producto.
La compra se hace a través de la web y tras hacer el pedido son recolectadas y entregadas en nuestras casas en 24 horas. De este modo, las naranjas maduran en el árbol, por lo que no pasan por ningún método de conservación ni coloración, manteniendo así todas sus propiedades y sabor.
Estoy pensando algunas recetitas con naranja que os iré pasando.
Petonets de la Sariqui
9.05.2011
¡Empieza la semana con energía! - Batido de plátano y avena
Antes de leer aquel artículo, nunca había probado la avena, pero me pareció tan interesante lo que el doctor Pros explicaba, que me lo anoté en mi libreta y me decidí a comprarla para comprobar si realmente son tan notables sus beneficios.
Hasta ahora, me he atrevido con este batido de plátano con avena, que personalmente encuentro delicioso, pero tengo algunas otras propuestas en mente que os iré adelantando cuando estén en un proceso óptimo.
Por lo pronto, disfruta de este rico batido que te ayudará a hacer más llevadera la vuelta al cole.
Batido de plátano y avena
Ingredientes para 2 personas:
1 plátano
300 ml de leche
2 cucharadas de copos de avena
1 cucharada de miel
Canela para decorar
Añade todos los ingredientes en el vaso batidor, dale al PLAY, decora con un toque de canela y prepárate para disfrutar de sus grandes virtudes.
Bon profit!
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