Este viernes celebramos la despedida de soltera de una
compañera de trabajo. Fuimos a comer a
La Royale, un local cuya especialidad
son las hamburguesas y los gintónics.
Me pedí la CopaCabana, una hamburguesa de ternera de
l'Albera (la carne estaba muy sabrosa), piña asada, frijoles negros, tomate
cebolla y mayonesa de plátano. De acompañamiento, unas patatas chips caseras.
De postre, un brownie bastante destilado para mi gusto, le faltaba sabor y no estaba a la altura.
La relación cantidad-precio me pareció cara (precio menú
de grupo 30 euros) aunque igual le doy una oportunidad y vuelvo otro día a la
carta.
Y hablando de hamburguesas, ayer sorprendí a Víctor con unas
hamburguesas de mero aderezadas con eneldo y cebolleta.
¡Estaban deliciosas y a él le encantaron!
Hamburguesa de mero al eneldo
Ingredientes
para 2 personas:
2 panecillos
400 gr de mero (perca)
2 cebolletas tiernas
1 tomate maduro
4 hojas de lechuga
2 lonchas de queso
Eneldo
Pimienta
Sal
Pica una cebolla y el mero en la picadora. Adereza con
eneldo y salpimenta al gusto. Forma las hamburguesas y haz a fuego fuerte en la
plancha con un hilito de aceite. Corta la otra cebolleta a rodajas y hazla a la plancha.
Corta el tomate a rodajas, lava la lechuha y distribuye
en los panecillos.
Cuando las hamburguesas estén casi a punto, coloca el
queso y mantén al fuego para ayudar a que se funda un poco. Cuando esté lista
coloca sobre la lechuga, corona con los aros de cebolla y a disfrutar.
Bon profit!
