REGALOS HOMEMADE PARA ESTAS FIESTAS: COOKIES DE CHOCOLATE Y NUECES

Estoy muy contenta con las educadoras de Jordi, son todas majísimas y le hacen sentir como en casa. La semana pasada tuvimos que llevar algo para darle de comer al Tió y les preparé unas cookies de las que siempre triunfan. ¡Les encantaron!

Así que como les quería hacer un detallito navideño, qué mejor que un bote de cookies caseras para cada una, así se lo pueden llevar a casa y disfrutarlo con la familia.

Los preparé ayer con la "ayuda" de Jordi (mi director de calidad y prueba de producto ^_^), esta mañana se los hemos llevado y han alucinado con el detallito.

¡¡¡¡Lo poquito que cuesta hacer feliz a la gente!!!

La verdad es que es un regalo ideal para estas fiestas y si te invitan a casa a comer o cenar y llevas uno quedarás fenomenal.

Aquí os dejo la receta: Cookies con chips de chocolate y nueces

¡Que paséis unas Felices Fiestas!

BOMBONES DE QUESO DE CABRA DE PACO TORREBLANCA

Como cada mes llega el día del reto de Cooking the chef y como cada mes nos han sorprendido con un gran chef al que emular, el maestro pastelero Paco Torreblanca. Un reto difícil, pero superado aunque sea con un aprobado raspadillo ^_^

He de reconocer que cuando recibí el correo del reto de Cooking the chef de noviembre de Paco Torreblanca me dio pánico, porque la repostería es milimétrica y estoy en un punto de mi vida un tanto caótico e improvisado. Pero más pánico me entró aún cuando leí los primeros comentarios de algunas compañeras de reto que decían los innumerables problemas que habían tenido para llevar a cabo las recetas escogidas (pasos de las recetas mal especificados, cantidades incorrectas, etc.).

Por eso y por la falta de tiempo, me decanté por una receta sencilla, o al menos en apariencia. La preparación de la ganache sencilla, a pesar de no poder controlar la temperatura con un termómetro, pero llegado el punto de llenar una manga pastelera con el pedrolo que se formó al solidificarse la ganache. A mí que me lo expliquen. Así que acabé por hacer pelotillas como si fueran trufas.

En cuanto a los ingredientes, estaría bien que pusieran la cantidad de chocolate aproximada para bañar los bombones, así como la preparación del mismo para conseguir el punto exacto para hacer una buena cobertura.

En resumen, tampoco me fue tan mal la cosa, aunque he de reconocer que no me quise complicar la vida.

Siguiendo las recomendaciones del chef le di un toque especiado, porque me encantan las especias y con chocolate ya había probado alguna combinación.

Bombones de queso de cabra
by Paco Torreblanca

TARTA DE QUESO DE CUMPLEAÑOS. RECETA

Siempre que preparo una tarta de cumpleaños me gusta probar cosas nuevas para sorprender a los demás y superarme día a día.Este fin de semana hemos celebrado el cumple de dos de mis sobrinos, Jacint y Eneko, a los que desde que nacieron les preparo su tarta de cumple.

La tarta de Eneko quedó muy rica, pero la quiero volver a preparar para hacer una buena sesión fotográfica y ya os la presentaré. La de Jacint me quedó muy bonita y a él le encantó, porque estaba llenita de Lacasitos y antes de soplar la vela ya se había atiborrado a chocolate. Da gusto ver la cara de alegría que muestran cuando ven su tarta.

Aquí os dejo la receta de la tarta de queso con mousse de chocolate por si os apetece probarla. La receta original lleva mousse de chocolate tradicional, pero yo la he preparado con la receta de Heston Blumenthal de dos ingredientes, aprovechando que la acababa de preparar para el reto de Cooking the Chef.

Tarta de queso con mousse de chocolate y Lacasitos
Adaptación de la receta de Raspberri Cupcakes

MOUSSE DE CHOCOLATE DE HESTON BLUMENTHAL. RECETA

Como cada mes, llega el día del reto de Cooking the Chef y este mes el chef invitado es Heston Blumenthal. Sin formación reglada, este chef se considera un alquimista de la gastronomía por sus grandes descubrimientos culinarios. No es un chef al uso, es una mezcla de mago, químico y cocinero que lo hace especial.

Le sigo desde hace un tiempo y cuando recibí el reto pensé en alguna de sus recetas, pero son tantas que era difícil escoger. Aunque como con el peque no tengo tanto tiempo para dedicarme, me decanté por una que hace tiempo que tenía ganas de probar y que era hiper-mega-super sencilla: la mousse de chocolate de dos ingredientes. Sí, habéis leído bien, dos únicos ingredientes, agua y chocolate. ¿Imposible? Nada es imposible para Heston.

¡Aquí os dejo la receta!

Mousse de chocolate de Heston Blumenthal

Galletas de avena y pasas de Jamie Oliver

Después de unos meses de baja actividad en el blog (debida a mi reciente maternidad) me he puesto de nuevo las pilas para traeros recetas nuevas, sorprendentes, y todo lo que se me pase por delante relacionado con la gastronomía.

Para ponerme un poco en  forma, me he unido al club de Cooking the Chef que cada mes nos reta con un nuevo chef internacional o nacional del que hemos de preparar una receta.

Este mes el chef escogido ha sido Jamie Oliver, al que la mayoría de vosotros conoceréis. A sus recién esternados 40 añazos, Jamie acumula ya muchos éxitos a sus espaldas. Es padre de 4 hijos, ha trabajado en televisión, ha escrito montones de libros que recogen sus mejores recetas y cuenta en la actualidad con 6 restaurantes en Londres, uno de los cuales tuve el placer de probar en uno de mis viajes a la ciudad, Recipease (restaurante- escuela, lugar de talleres). 

Se podrían decir mil y una bondades de este chef polivalente, innovador, multidisciplinar, carismático y mediático, pero vamos al lio. 

Como me encantan las galletas y en casa somos dos monstruos galleteros, escogí las galletas de avena y pasas de Jamie, porque son uno de sus “Bestsellers” por lo rápidas y fáciles que son de preparar, además de deliciosas. Con esta receta participo en el reto mensual de Cooking the chef.

Galletas de avena y pasas

Una Mona de Pascua con sorpresa

Este año he preparado una Mona-Sorpresa para mi sobrinito y ahijado Eneko.

Como no iba a estar el día de la mona tenía que ser algo que no se estropeara, así que le hice una mona sorpresa con el molde de silicona de Escriba de Lekue y un molde en forma de huevo que compré especial para la ocasión.

La base la rellené de chuches (que le encantan) y en el huevo le metí una peonza de madera (uno de sus juegos clásicos preferidos).

Se la llevé a casa el jueves, para que la tuviera el día de la mona, pero ya le empezó a hincar el diente y seguro que a estas horas ya casi ni le queda.

Necesitarás:

300 gr de chocolate con leche Nestlé Postres

Chuches al gusto

1 sorpresa

1 molde de cm

1 molde para huevos

1 pincel 

Derrite el chocolate al baño maria y cuando esté en su punto, coge el pincel y empieza a pintar los moldes. Tienes que dar varias capas, hasta que quede con cuerpo y consistencia suficientes.

Después de cada capa has de meter los moldes en el congelador.

Una vez lo tengas listo, desmolda y rellena la base de chuches. Reserva unas pocas para decorar.

Para el huevo, desmolda las dos mitades y para pegarlas, pon un plato sobre la cacerola donde has calentado el agua del baño maria (ha de estar caliente). Coloca las dos mitades unos segundos sobre el plato, pon la sorpresa y juntalas hasta que se enfríe el chocolate.

Coloca el huevo sobre la base y decora con unas chuches, la pluma y el pollito (yo me olvidé del pollito, pero me quedó genial).

Cookies con chips de chocolate blanco y almendra

Se acercan las Navidades y además de nuestros clásicos turrones, mantecados, trufas y otras delicatessen dulzonas típicas de estas fechas, también podemos sorprender a los nuestros con unas ricas galletas.

Estas que os propongo son una adaptación de las que aparecen en la web de Nestlé Postres y son una improvisación fruto del reciclaje en mi cocina. 

No soy muy amante del chocolate blanco, pero he de reconocer que estas galletitas me han cautivado.

Cookies con chips de chocolate blanco y almendra

Cheesecake de chocolate y sus 5 mandamientos

Es una de esas tartas que hay que probar por lo menos una vez en la vida, de esas que al comerlas se te iluminan las pupilas y las papilas gustativas empiezan a salivar más de lo normal.

Pero por ser tan especial requiere comerla con precaución.

Aquí van los 5 mandamientos para hacer un consumo responsable:

1. Pecarás cuando la veas. Es una auténtica delicia para amantes del chocolate, para pecadores empedernidos que no tengan miedo a nada, ni a la posibilidad de ganar un kilo con solo olerla.
2. No informarás de los ingredientes a los comensales. A menos que quieras que se echen para atrás antes de probarla. No exagero, es una tarta contundente, con un alto contenido en grasa y azúcar (ver la receta).
3. La compartirás con el prójimo. Es una tarta para compartir, no es apta para comer en soledad, a menos que quieras acabar en la UCI por coma diabético.
4. No repetirás. Si te comes un pedazo, desearás comer otro, pero no caigas en la tentación, saborea el primero como si fuera el último. Creéme, será suficiente.
5. Limitarás su uso a ocasiones muy especiales. Algo tan rico no puede convertirse en algo vulgar.

Si después de leer esto, aún te atreves a probarla, aquí te dejo la receta adaptada que Alma Obregón de Objetivo Cupcake Perfecto hizo de la de Joy of Baking. La seguí al pie de la letra y quedó impresionante.

Cheesecake de chocolate

Receta de Alma Obregón de Objetivo Cupcake Perfecto

¡Sorpresa, sorpresa con Lékué&Escribà!

Este fin de semana hemos celebrado el cumple de mi sobrina Arwa que, con 6 añitos, ya es una gran chocolatera.

Si juntas su pasión por el chocolate con su delirio por las chuches, la elección de la tarta te viene sola: tarta sorpresa de chocolate y chuches con el nuevo kit de Lékué&Escribà que me llegó a casa hace unos días.

Aunque al principio me parecía que era la cosa más sencilla del mundo, tiene su complicación. Sobre todo hay que tener en cuenta que las paredes tengan grosor suficiente para que no se partan al desmoldarlas. Solo pude salvar las dos grandes, pero estoy contenta con el resultado final.

¡Aquí lo tenéis!

Vioko: helados y chocolates para vivir una experiencia

El sábado pasado, mientras tocaba en los Coros de la Barceloneta, descubrí una maravilla de local pensado para los amantes de los helados y el chocolate: VIOKO.

En VIOKO hacen pastelería, helados y chocolates, con los mejores productos que traen desde todos los rincones del mundo: pistachos de Irán, chocolate belga, flores francesas, avellanas del Piamonte italiano, que de la mano de la chef pastelera Lucila Baiardi se transforman en delicias.

13º Desafío: Happy Birthday Desafío

Este mes me ha encantado el desafío. Primero, porque es dulce y me encanta el dulce. Y segundo, porque el motivo es la celebración del primer aniversario de esta gran familia de cocinitas: Desafío en la cocina.

Desde aquí he de felicitar a nuestras desafiadoras que mes a mes nos hacen rompernos los sesos para cumplir con cada desafío.  Gracias a Mari Luz de Trasteando en mi cocina, a Rocío de Chismes y cacharros, a Mabel de A nadie amarga un dulce, Carolina de Tomillo, laurel y otras cosas de comer, y a Carmen, Nina y Mila de La cocina de Camilni por transmitirnos esa alegría y pasión por la cocina. Hacéis un gran trabajo y nos mantenéis activos y con ganas de aprender un plato nuevo cada vez. ¡Seguid así!

El desafío era una tarta, pero no una tarta cualquiera, no, una de cumple con vela incluida. Como no quiero ponerme más kilos de los que tengo la preparé para una reunión con mis amigos este fin de semana. Todos encantados de que yo hubiera preparado un postre, pero cuando vieron la vela se quedaron a cuadros: '¿De quién es el cumple?', preguntaron. Hechas las aclaraciones, allí seguían los peques alrededor de la tarta, cantando cumpleaños feliz y esperando para soplar la velita. Y la soplaron.

El resultado de la tarta fue más bueno de lo que esperaba así que creo repetiré.

Si quieres ver las recetas de mis otr@s compañer@s de desafío, visita el blog Desafío en la cocina. 

Tarta de chocolate

Mis primeros Pop Cakes

Hace más de un mes que me regalaron una maquinita para hacer Pop Cakes para mi cumple y desde entonces que ando detrás de estrenarla, pero siempre se me complica la cosa y acabo dejándolo para otra ocasión.

Este fin de semana llegó el momento y me lancé. Era la quedada de primos de la familia de Víctor y quedamos en traer cada uno algo para merendar, así que era una ocasión ideal para mi lucimiento personal.

El resultado tras 2 horas de trabajo fueron 48 bolitas, con sus 48 palitos, con su respectiva decoración. En fin, acabé un poco hasta las bolas (vulgarmente hablando), pero valió la pena por ver la cara de felicidad de los peques y por escuchar los cumplidos de los adultos (alguno me dio hasta un 10).

La receta es sencilla, pero en conjunto muy laboriosa. El único requisito indispensable, a parte de tener la maquinita de marras, es armarse de paciencia y escoger un día relajado para hacerlos.

No tengo fotos de la preparación porque lié tal en la cocina que no tenía cabeza nada más que para salir de aquello. Gracias a Víctor que me ayudó como siempre en la recogida y limpieza de cacharros ^_^

¡Aquí tenéis el resultado!

Pop Cakes

8º Desafío: Bombones

Este es mi segundo Desafío en la cocina. En  esta ocasión, la desafiadora ha sido Carolina del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer y nos propuso hacer bombones. El reto me vino genial, porque tenía chocolate que me hicieron llegar desde Nestlé y un molde de bombones que me compré con la intención de preparar bombones para estas navidades.

Como nunca he preparado bombones recurrí a una de mis webs inspiración: Webosfritos, que explica el ABC de como preparlos en casa y sus complicaciones. El resultado ha sido bastante bueno, teniendo en cuenta que son mis primeros bombones así que repetiré.

Ya estoy preparada para el próximo desafío, que será saladito y correrá a cargo de Mabel del blog
 A nadie le amarga un dulce.

Bombones black and white con nueces

¡Bienvenido Pablo! - Cookies con chocolate

El miércoles pasado nació Pablo, el hijo de Jose y Marta, mi amiga asturiana con la que hice la fideuá para 40 hace un mes.
Me apetecía hacerles un detallito especial y pensé en unas galletitas, pero como ellos ya han probado todas las que tengo en el blog, tuve que buscar inspiración. Hojeando el Lecturas Cocina de este mes, encontré esta receta de cookies que me pareció fácil y rápida de hacer.
Tenía un bote grande en casa, un pedazo de tela, una cuerdita, diseñé una etiqueta para la ocasión y este fue el resultado.
¡A Marta le hizo tanta ilusión que no quería ni comerse las galletas, pero al final cayó en la tentación!

Hay niños que vienen con un pan bajo el brazo, Pablo llegó con un bote de galletitas ^_^

Cookies con chocolate para Pablo

Ingredientes para 8 galletas:
110 gr de harina
50 gr de mantequilla
45 gr de azúcar moreno
20 gr de azúcar blanca
1 cdta. de azúcar avainillada
1/2 cdta. de levadura en polvo
1/2 cdta. de sal
1 huevo
50 gr de chocolate Nestlé Postres

En un cuenco mezcla la mantequilla a punto pomada y los tres tipos de azúcar, añade el huevo y bate. Agrega la harina y la levadura tamizadas y amasa con las manos. Añade el chocolate picado con el chuchillo a trocitos y mezcla para que queden bien integrados en la masa.
Forma ocho bolitas del mismo tamaña y aplástalas formando las cookies.
Coloca en la placa del horno con papel sulfurizado o salvabandejas de silicona y hornea durante 10-12 minutos.
Deja enfriar en una rejilla y guarda en una lata para que no se sequen.

En mi caso las tuve que cortar con un cortapastas antes de que se enfriaran, porque al hornearlas crecieron tanto que no cabían en el bote de cristal.

Víctor y yo nos comimos los bordes y estaban de lujo. Estas las he de repetir otro día.

Bon profit!

Deconstrucción de Mini Charlota de chocolate para CWK

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Junio nos invita a preparar un clásico francés “Charlota”.


Esto es lo que pasa cuando te presentas a un examen sin estudiar, que suspendes, y fue lo que me sucedió ayer. 
Desde este mes formo parte del Club de Whole Kitchen y preparar una Charlota era el reto de junio. Nunca la había preparado y me presenté sin más, dando por hecho que me saldría a la primera.
Soy consciente de los errores que cometí: me faltó encajar otro bizcocho, para evitar fugas en las paredes, y quizás sino hubiera remojado los bizcochos de la base, éstos habrían absorvido la humedad.

El relleno lo preparé siguiendo la receta de mouse de chocolate de Nestlé postres, pero bajando la cantidad de leche condensada. De sabor un 10, de presentación un desastre, pero como no se tira nada en mi cocina, la emplaté en un elegante plato de pizarra y la planté en la mesa.
¡Espero sacar un 10 global en el próximo intento.!

Deconstrucción de Mini Charlota de chocolate

Ingredientes para 2 personas:

100 gr Leche Condensada LA LECHERA

50 g Chocolate NESTLÉ Postres Intenso

25 g mantequilla

1 huevo

1cucharadita de coñac

2 Racimos de grosellas para decorar
1 paquetito de melindros


Forra el interior de las paredes de un aro de acero y la base con una capa de melindros y reserva.
Funde el chocolate troceado junto con mantequilla al baño maría o al micro a baja potencia.

Cuando esté tibio, añade la yema, removiendo hasta que quede bien integrada.

Agrega la leche condensada y el coñac y mezcla bien.

Incorpora la clara montada a punto de nieve y rellena el molde previamente forrado con los melindros. Dejar en el refrigerador unas horas y servir con unos racimos de grosellas.

Bon profit!

Viral video by ebuzzing

¡Merendola! Brioxitos con corazón de chocolate

Siempre había pensado que el briox era una pasta seca e insípida, hasta que probé la receta de Su de Webosfritos para el roscón de Reyes. Desde entonces se ha convertido en un postre estrella en mi cocina. Aunque lo reservo para ocasiones especiales, por el largo tiempo de preparación que conlleva (8 horas entre el tiempo de fermentación y cocción).

Primero fue el roscón de Reyes, luego la rosca de briox del día de la mona y ahora llegan los brioxitos con chocolate. Una merienda ideal tanto para peques como no tan peques que podéis preparar este fin de semana.

¡Os encantará!

Brioxitos de chocolate

Fresones rebeldes con chocolate

El otro día viendo un capítulo de Gossip Girl apareció Serena (la prota) comiéndose unos fresones forrados con chocolate para llamar la atención de su chico. Lo sé, la serie es tonta de cuidado y no tengo edad para verla, pero me dio la idea de prepararlos y solo os puedo decir que estavan de escándalo.

Y para amenizar este jueves lluvioso y para que vayáis pensando con quien compartir este rico postre, os dejo con una alegre canción de Fresones rebeldes.

Fresones con chocolate

Ingredientes para 2 personas:

8 fresones

50 gr de chocolate Nestlé Postres

10 gr de mantequilla

Derrite el chocolate y la mantequilla a baja temperatura al micro.

Lava y seca los fresones. Cójelos por el rabito, súcalos en el chocolat y deja enfrenfriar sobre un trozo de papel film.

Reserva en la nevera hasta la hora de servir para que el chocolate esté bien crujiente.

Bon profit!

Otras recetas con fresas que encontrarás en el blog:

• Fresas con yogur
• Batido de fresas con naranja
• Tarta de chocolate con fresas y nata
• Mermelada de fresas

El pastel de cumpleaños de Vero

El jueves pasado en el trabajo celebramos el cumple de Verónica, mi compañera de pastel.
El año anterior le preparé una tarta de queso y este año me he decantado por una de chocolate con mascarpone, con la receta del bizcocho de la tarta de San Valentín que hice la semana pasada.
¡No quedaron ni las migas!

Tarta de chocolate con mascarpone

Ingredientes para 8 personas:
Bizcocho:
200gr. mantequilla a temperatura ambiente 200gr. harina de repostería 200gr. azúcar
4 huevos
6 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadita de levadura
4 cucharadas de leche
Cobertura:
150 gr de mascarpone
200 ml de nata
80 gr de azúcar glas
Lacasitos

Precalienta el horno a unos 180º y unta con mantequilla el molde, en caso que no utilices uno de silicona.
Bizcocho:
Añade todos los ingredientes del bizcocho en un bol y mezcla bien con las varillas.
Vierte la mezcla sobre el molde y hornea unos 25 minutos, aunque depende del horno y el molde. A la vieja usanza, lo pinchas con un palillo y cuando veas que no sale manchado es que está listo.
Deja enfriar el bizcocho.
Cobertura:
En un bol y con la ayuda de una lengua, mezcla el mascarpone con la mitad del azúcar.
Monta la nata con el resto de azúcar. Debe estar bien fría.
Por último, añade la nata al mascarpone poco a poco, con movimientos envolventes y con la ayuda de una lengua para evitar que se baje.
Cubre el bizcozho con la mezcla y por último añade los Lacasitos.
Pon la tarta un par de horitas al frigo y estará a puntito para comer.

Bon profit!

¡Feliz San Valentín!

Ya os he comentado en alguna ocasión que no soy de las que celebran el día de San Valentín, sino que cualquier día es bueno para hacerse y dejarse querer, pero sin duda es una buena excusa para compartir un dulce.

Al ver la gran variedad de platos especial San Valentín que generó el Sorteo San Valentín, creado por mi querida Leny de Cocina de Muerte Lenta, me he lanzado a preparar uno de ellos. Concretamente la propuesta dulce de Bárbara de Comer de todo, aunque con alguna pequeña variación. Gracias por compartir la receta Bárbara.

Esta manana tenía que montarlo, pero la nata Ato me ha jugado una mala pasada y no le ha dado la gana de montarse. Así que me tocará hacerlo post jornada laboral. Esta noche colgaré el resultado, pero mientras tanto... Y aquí la tenéis!

¡Feliz San Valentín!

Tarta Corazón de chocolate con fresas y nata

Ingredientes para 2 personas:

Bizcocho:
100gr. mantequilla a temperatura ambiente
100gr. harina de repostería
100gr. azúcar
2 huevos
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de leche
Relleno:
200ml. nata para montar
35gr. azúcar glas
1 cucharadita azúcar de vainilla
15 Fresas

Precalienta el horno a unos 180º y unta con mantequilla el molde con forma de corazón.

Bizcocho:

Añade todos los ingredientes del bizcocho en un bol y mezclamos bien. Vierte la mezcla sobre el molde y hornea unos 25 minutos, aunque depende del horno y el molde. A la vieja usanza, lo he pinchado con un palillo y cuando he visto que no salía manchado es que estaba listo.

Deja enfriar el bizcocho y parte a la mitad.

Monta la nata con la ayuda de unas varillas. Una vez montada añade el azúcar avainillada y el azúcar glas, sigue batiendo y cuando esté bien mezclado reserva en la nevera. 

Lava y corta las fresas a láminas y reserva dos para decorar.

Monta el pastel:
Con el bizcocho ya frío, cubre una de las mitades con nata y pon las fresas cortadas sobre ella, tapa con la otra mitad y espolvorea con un poco de azúcar glass y coloca las dos fresitas que hemos reservado, una hoja de menta para decorar y listo.

Aproveché la ocasión para estrenar uno de mis platos de pizarra que compré hace unos días por internet en www.platosdepizarra.com.

Bon profit!

Galletitas de mantequilla

Hace dos años fuimos de fin de semana con el grupo de percusión al Castell de Fluvià, una antigua casa fortificada reconvertida en casa de colonias con capacidad para 228 personas, donde se organizan actividades lúdicas para toda la familia.

El sábado tarde, mientras los mayores estábamos desafiando la gravedad con la tirolina, los peques prepararon la merienda en el taller de galletas.

Cuando acabamos nuestra actividad fui a ver como lo estaban haciendo los niños. Las galletitas ya estaban en el horno y tenían un aspecto estupendo. En la pared del aula tenían colgado un cuadrito con la receta de las galletas de mantequilla, así que le hice una foto para recordarla y prepararlas en casa.

Desde entonces se ha convertido en mi receta de galletitas, aunque con una pequeña modificación, le incorporo una chucharada de azúcar avainillada a la masa.

Este sábado le preparé unas pocas a mi cuñado Jordi, que el martes pasado cumplió años, se las hice de chocolate, de limón (aprovechando la mermelada de limón que me dio Salva) y estrené los moldes que me regaló mi AIG 11, EnCandyla.

¡Me quedaron riquísimas!

Galletitas de mantequilla

Ingredientes para 20 galletitas:

1 huevo

180 gr de harina

60 gr de mantequilla

75 gr de azúcar

1 cucharada de azúcar avainillada

Precalienta el horno a 180 ºC

En un bol añade la harina, el azúcar (avainillada y normal), el huevo y la mantequilla derretida templada. Amasa bien con las manos hasta que te quede una masa homogénea.

Estira bien la masa con el rodillo y corta con unos corta pastas. Coloca en la bandeja de horno con un salvabandejas de silicona o papel de horno (yo siempre utilizo mi salvabandejas de Lékué, que me va fenómeno y lo tengo siempre a punto).

Hornea arriba y abajo a 180 ºC durante 10 minutos y listas.

Las puedes decorar al gusto, en esta ocasión les puse mermelada, chocolate o copos de nieve de azúcar, solo te hace falta imaginación.

Es una receta sencilla para hacer con los peques y para conservarlas en su punto toda la semana guárdalas en una lata.

Otras recetas de galletas que encontrarás en el blog:

• Galletas de almendras
• Cookies de chocolate con nueces